島内では、まだまだ営業を再開できない店舗が多いです。
特に海沿いに位置するホテルやお店はハリケーンによる被害が大きいのでキビしいですね。

カリブ海、セント・マーチン島ガイド 2017 (Kindle版)
の中でご紹介した店舗中、営業再開の確認ができたものを以下に書き出します。
また、その他のお店も確認出来次第追記していきますので参考にしてください。

フレンチレストラン
Bistrot Caraïbe *1月6日追記
La Villa
Mario Bistro
Sol e Luna *1月6日追記

クレオールレストラン
Chez Maguy
Le Taïtu *1月6日追記

アジアン・エスニック レストラン
Foo ho
Shiv Shakti Bar & Indian Restaurant *12月25日追記

バーベキューレストラン
Lee’s Road Side Grill *11月12日追記
Sky’s the Limit

インターナショナルレストラン
Green House (Philipsburg, Simpson Bay) *12月25日追記

イタリアンレストラン
Al Dente

ビーチバー
Karibuni (ピネル島) *12月8日追記
Sunset Beach Bar (マホビーチ)

軽食
BM Snacks
Chez Karim *11月27日追記
Le Sous-Marin *11月20日追記
Les Amandiers

パン屋
L’express by Bacchus

スイーツ
CAROUSEL (ジェラート) *12月23日追記
Comptoir de la Chocolarière (チョコレート) *12月14日追記
YÖGART (フローズンヨーグルト)

スーパーマーケット
Maho Market
Market Garden *11月12日追記
Grand Marché (Bush Road) *11月12日追記
Sunny Foods *11月12日追記
Super U

おみやげ店
Busco *12月8日追記

高品質食材セレクトショップ
Bacchus *1月6日追記
Grape Wine *12月14日追記

肉専門店
Food Concept

また、現在営業しているホテルは以下の通りです。

Hotel Mercure (Baie Nettlé) *12月17日追記

Bleu Emeraude Residence (Grand Case) *12月8日追記

Princess Heights Luxury Condo Hotel (Oyster Bay)

Alicia’s Inn (Philipsburg)

Holland House Beach Hotel (Philipsburg) *12月17日追記

Horizon View Beach Hotel (Philipsburg)

Atrium Beach Resortl (Simpson Bay) *11月27日追記

Baker’s Suites (Simpson Bay)

Commodore Suites (Simpson Bay)

El Zafiro Boutique Hotel (Simpson Bay) *11月12日追記

Mary’s Boon Beach Plantation Resort (Simpson Bay) *11月12日追記

Simpson Bay Suites (Simpson Bay)

Travel Inn Hotel (Simpson Bay)