グアドループのソウルフードとでも言うべき食べ物「Kassav（カッサヴ）」 原料はManioc（マニョック）と…
素晴らしい眺めのレストラン
本日の昼食は「Paradise View」にて。（ハリケーンイルマの被害により閉店しました） パラダイス ビュ…
クレオール料理（アクラ）
「Accras de morue 発音：アクラ ドゥ モリュ」はフレンチカリビアン定番のおつまみです。 素材は…
クレオール料理（タコの煮物）
フレンチカリビアンでよく食べられているクレオール料理をまた一品ご紹介します。 「Fricassée de ch…
おすすめレストラン（イタリアン 🇮🇹 ）
セントマーチン島は知る人ぞ知るグルメの島で、フランス料理を中心に各国の料理が堪能できます。 先日はイタリアレス…
現地のおやつが買える店
以前、グアドループ島のファーストフード、Bokit（ボキット）について書いた事がありましたが、ボキットとは揚げ…
セントマーチン島グルメガイド 2016
Amazon Kindleより新著「セント・マーチン島 グルメガイド 2016」(Kindle版) をリリース…
お気に入りビーチ、Baie Rouge
今日はフランス革命記念日です。ここセントマーチン島フレンチサイドも本国と同じく休日。ちなみにダッチサイドは平日…
クレオール料理は地元料理です
セントマーチン島には良いフレンチレストランがたくさんありますが地元料理である「クレオール料理」もおすすめです。…
フランス側はバーガーも美味しい
島内の、特にフレンチサイドのビーチ沿いにある飲食店メニューにはバーガーもあります。注文してから作り始め、お肉の…
クレオール料理（魚：Dorade）
「シンプルなフレンチクレオール料理のプレート」 魚はDoradeという鯛の一種です。 クレオール料理では鯛（タ…