クレオール料理(カニ)

「カニのファルシとアクラ」 こちらもクレオール料理の定番です。 アクラ(Accras)というのはパッと見、唐揚…

クレオール料理(Conch貝)

もうひとつクレオール料理を紹介します。 定番「Conch貝の煮物」 *Conch貝(別名:ランビ貝)とは うっ…

クレオール料理(フエダイ)

フレンチカリビアンの島々で作られるローカル料理をクレオール料理とも言います。やはりフレンチがベースになっていま…

気になってたLa Sourceのランチ

以前から気になっていたMarigotのこじんまりとしたレストランLa Source。ついにランチで行きました。…

ガンボ(オクラ)スープ

近所を散歩していたら空き地にオクラが自生していました。このオクラ、スーパーで売っている物よりだいぶデカイ。 オ…

アラブ系ファーストフード

最近セントマーチン島ではアラブ系ファーストフード屋が増えている気がします。安くて美味しいので助かります! 代表…

Grand-Caseの美食レストラン

フレンチサイドのGrand-Case(フランス語読み:グラン・カズ)はレベルの高いレストランが集まっている事で…

ただいま島内はシーズンオフ

シーズンオフには営業をお休みする店舗があります。特にレストランでその傾向が強いです。今まさにそのシーズンオフで…

セントマーチン島ガイド本出版

私がセント・マーチン島で暮らし始めて丸4年が経ちました。 この島は小さいけれどフランス領とオランダ領が同居して…

おすすめ店舗 The Taste Factory

セント・マーチン島でパンを食べようとしたら、普通フレンチサイドの方が美味しいです。フランス本土と同じクオリティ…

タマリンドの実を知ってますか?

近所を散歩していたらタマリンドの巨木を発見!とても収穫しきれない量の実がなっています。しかも食べ頃。その場で味…